カレー
カレー แปลว่า แกงกะหรี่แบบญี่ปุ่น เป็นอาหารสิ้นคิดที่นางเอกในการ์ตูนเกือบทั้งหมด ทำไม่เป็น (หมายความว่า ง่ายๆ แค่นี้มันยังทำไม่ได้เลย)
เมื่อวานพอมีเวลาว่าง เลยทดลองทำเองดูแบบตามมีตามเกิด
ขั้นตอนแรกหุงข้าวญี่ปุ่นก่อน ก็หุงเหมือนข้าวปกติทั่วไป ระหว่างรอก็หั่นเนื้อ (หรือไก่ หมู ตามชอบ) เป็นชิ้นๆ เอาไปผัดในหม้อ
เครื่องอย่างอื่นมี มันฝรั่ง แครอท หอมใหญ่ หั่นเป็นชิ้นๆ แล้วเอาลงไปผัดรวมกัน
จากนั้นเอาผงแกงกะหรี่สำเร็จรูป (ครึ่งแพ็ค) หักเป็นก้อนๆ ใส่ลงไป
เติมน้ำ แล้วก็เคี่ยวไปเรื่อยๆ
ที่เคยเห็นตามร้าน เค้าจะมีทงคัดสึ (หมูทอด) วางไว้กับข้าว แล้วเอาน้ำแกงกะหรี่ราด แต่เนื่องจากไม่มีแป้ง, เกล็ดขนมปัง และไม่มีหมูด้วย ก็เลยเอาเนื้อที่เหลือหมักกับเกลือ แล้วเอาไปทอดแก้ขัด
พอข้าวสุกก็เอาเนื้อทอดวางโปะไว้ แล้วราดน้ำแกงกะหรี่ลงไป เป็นอันเสร็จ
ที่ข้างกล่องผงแกงกะหรี่มันบอกว่ารส “เผ็ด” แต่กินแล้วมันก็ไม่ค่อยจะเผ็ดเท่าไหร่
หน้าตาก็ใช้ได้นะ สำหรับคนที่แม้แต่ตอกไข่ก็ไม่เป็น :p
กรี๊ดดดด … advance นะคะ
น่ากินจังเลย เก็บวิธีทำไว้แล้ว
good job. カレー is a japanese soul food, Mom’s cooking, makes me คิดถึงบ้าน.
แกงกะหรี่ญี่ปุ่น ผมว่ามันออกไปแนวสตูมากกว่าอ่ะ คงทำให้เผดแบบแกงไทยยากหน่อยอ่ะครัีบ แต่พี่ทำของกินเองบ่อยเหมือนกันนะครับ แอบอ่านบ่อยๆ
ผมชอบแบบไม่มีกะทิ แบบของญี่ปุ่นเนี้ยละ เสียอย่างเดียวผงกระหรี่สำเร็จรูปมันมักจะมีผงชูรส
หาผง masala มาใส่เพิ่มด้วยซิ
[...] วันนี้เกิดความคิดจะกำจัดมันฝรั่งและแครอทที่เหลืออยู่ในตู้เย็นออกไป ทิ้งไว้นานก็กลัวจะเน่าเสีย แต่จะทำแกงกะหรี่อย่างที่เคยทำก็รู้สึกว่าทำกินบ่อยแล้ว เดี๋ยวจะกลายเป็นเมนูสิ้นคิดไปเสียฉิบ [...]