มีหมูเหลือในตู้เย็น ถ้าไม่เอามาทำอะไรมันจะเสียซะก่อน เลยลองมั่วดูได้เป็น ข้าวหน้าหมูทอด จนได้

วิธีทำ ขั้นแรก ก็เอาหมูมาหมักกับเกลือและพริกไทยเสียก่อน (อย่าให้หมูชิ้นหนามาก เดี๋ยวตอนทอดข้างในจะไม่สุก)

เอาหมูไปชุบไข่ ตามด้วยคลุกเกล็ดขนมปังให้ทั่วๆ

ทอดในน้ำมันท่วมๆ หน่อย จนสุกทั้งสองด้าน เสรจแล้วพักไว้ ก็จะได้ ทงคัตสึ แล้ว

ทำน้ำซุปในกระทะใบเล็ก ใส่น้ำ, โชยุ, น้ำตาล ตั้งไฟให้ร้อน

ใส่หอมสับลงไป อยากจะใส่เห็ดเข็มทองด้วย แต่ในตู้เย็นไม่มี ถ้าใครชอบกินต้นหอมก็ใส่ลงไปตอนนี้เลย รอสักพักจนหอมเริ่มสุก ก็เอาหมูใส่ลงไป (อย่าลืมหั่นก่อน) หาฝาหม้อมาครอบกระทะทิ้งไว้แป๊บนึง

จากนั้นก็ตีไข่ แล้วเทราดลงไปให้ทั่วๆ ปิดฝาหม้อตามเดิม รอสักพักจนไข่เริ่มสุก (มากน้อยแล้วแต่ความชอบของแต่ละคน)

เสร็จแล้วเทราดข้าว กินได้เลย

ถ้าใช้ข้าวญี่ปุ่น ใส่ในถ้วยกลมๆ จะได้ feel มากขึ้น