หลังจากทำเมนูของหวานเป็น chocolate truffle แล้ว ก็ตามด้วยเมนูของคาวสำหรับมื้อเย็น เป็น พาสต้าอัลเฟรโด ใส่แซลมอนและเห็ดเข็มทอง

ขั้นตอนไม่มีอะไรมาก ก่อนอื่นก็ตั้งน้ำในหม้อให้เดือด แล้วใส่เส้นพาสต้าลงไปต้ม

เฟตูชินี เส้นแบน ต้มในน้ำเดือด 13 นาที ถ้าจะให้ดีต้องใส่เกลือลงไปด้วยเล็กน้อย

ต้มเสร็จแล้วเอาพักไว้ ใส่น้ำมันมะกอก Extra virgin ลงไปเล็กน้อย

เพื่อเส้นพาสต้าจะได้ไม่ติดกันเป็นก้อน

มาถึงขั้นตอนทำซอสราด วิธีง่ายๆ คือใช้ผงซอสสำเร็จรูป ซองนึงราคาประมาณ 60 บาท

มีให้เลือกหลากรส ที่ใช้คราวนี้เป็นแบบครีม Alfredo

เอาเนยใส่ในหม้อ ตั้งไฟให้ละลาย ใส่นมและผงซอสลงไป

ตั้งไฟไปเรื่อยๆ จนเดือดแล้วมันจะข้นๆ หน่อย

ระหว่างที่ต้มซอส ก็มาจัดการกับแซลมอนไปด้วยพร้อมกัน เอาเกลือโรยใส่เล็กน้อยทั้งสองด้าน แล้วเอาไปย่างในไมโครเวฟ ไฟแรง ตั้งเวลาไว้ 3 นาที เสร็จแล้วพลิกกลับ แล้วย่างต่ออีก 4 นาที

เตาไมโครเวฟแบบที่ย่างได้ด้วยนี่มันดีจริงๆ

ใส่เห็ดเข็มทองลงไปในหม้อ เคี่ยวต่อไปจนเดือด เอาแซลมอนที่ย่างไว้ออกมาหั่นเป็นชิ้น แล้วใส่ลงไปผสมด้วย

คลุกกับซอสให้เข้ากันแล้วยกลง

ตักราดเส้นพาสต้าที่ต้มไว้ ก็เสิร์ฟได้เลย

คลุกทั่วๆ ให้เข้ากัน แล้วค่อยกิน

ผงซอส 1 ซอง ทำออกมาแล้วใช้ราดได้ประมาณ 2-3 จาน