Spaghetti Carbonara
ก่อนนี้เคยทำพาสต้าแบบใช้ผงสำเร็จรูปมาแล้ว คราวนี้ลองทำซอสเองบ้าง
เมนูวันนี้เป็น สปาเก็ตตี้คาโบนารา ขั้นแรกก็ตาม step ต้มเส้นในน้ำเดือดก่อน ใส่เกลือเล็กน้อย เสร็จแล้วเทน้ำออกแล้วพักไว้
อีกถ้วยนึง ตอกไข่สองฟอง ใส่ครีม ใส่พาร์เมซานชีส ตีให้เข้ากัน
ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทยดำ และพาร์สลีย์
เอากระทะตั้งไฟ ใส่น้ำมันมะกอกเล็กน้อย รอให้เดือด เอาเบคอนกับเห็ดเข็มทองลงไปผัดจนสุก
เอาที่ผัดไว้ตะกี๊ คลุกผสมกับเส้นที่เตรียมไว้ให้เข้ากัน ใช้ไฟอ่อน จากนั้นเอาซอสใส่ตามลงไป ผสมให้ทั่ว แล้วยกลง
เอาใส่จาน กินร้อนๆ
ตอนที่ทำ ตั้งไฟคลุกซอสนานเกินไปหน่อย ถ้าไข่สุกเกิน จะจับตัวเป็นก้อนๆ ไม่สวยเท่าไหร่
I love Cabonara ^ ^
ใส่ไข่ลวกด้วยจะอร่อยมาก
(สไตล์พี่ยุ่นเค้า)
↑ จะรวมเล่มมั้ยคับ น่าสนใจมากๆ
น่ากินมากๆ มาดูรูปอาหารในบล็อกนี้ทีไร หิว
น่ากินๆ น่าทำๆ แต่ใช้ parmesan แบบไม่เสียดายเลยนะ ใช้แป้งเพื่อลดต้นทุนได้ไหม แต่กลัวมันจะกลายเป็นแป้งเปียก ( บะจ่าง ) อ่ะ
ว่าแต่ มันน่าจะสะกดว่า carbonara มากกว่านะ
@ohmohm - เออ สะกดผิดจริงๆ ด้วย
น่ากินมากเลยคะ